根據中國統計局公布的最新數據顯示，2022年中國蔬菜產(chǎn)量排名第一的是山東，其產(chǎn)量為9045.78萬(wàn)噸，遠超第二名1200萬(wàn)噸，而排名第二和第三的分別是河南省和江蘇省，產(chǎn)量分別為7845.3萬(wàn)噸和5974.67萬(wàn)噸，排名第四到十位分別為河北、四川、湖北、湖南、廣西、廣東和貴州。
2022年中國蔬菜總產(chǎn)量為8萬(wàn)萬(wàn)噸，排名前十的省份累計產(chǎn)量達53827.23萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量的67.25%。
中國各省蔬菜產(chǎn)量排名一覽表
| 排名 | 省份 | 蔬菜產(chǎn)量（萬(wàn)噸） |
| 1 | 山東 | 9045.78 |
| 2 | 河南 | 7845.30 |
| 3 | 江蘇 | 5974.67 |
| 4 | 河北 | 5406.79 |
| 5 | 四川 | 5198.70 |
| 6 | 湖北 | 4407.93 |
| 7 | 湖南 | 4356.70 |
| 8 | 廣西 | 4236.52 |
| 9 | 廣東 | 3999.11 |
| 10 | 貴州 | 3355.73 |
| 11 | 云南 | 2857.92 |
| 12 | 安徽 | 2537.70 |
| 13 | 重慶 | 2272.36 |
| 14 | 陜西 | 2082.15 |
| 15 | 遼寧 | 2055.38 |
| 16 | 浙江 | 1976.66 |
| 17 | 江西 | 1786.86 |
| 18 | 福建 | 1752.90 |
| 19 | 甘肅 | 1736.64 |
| 20 | 新疆 | 1731.91 |
| 21 | 內蒙古 | 1012.87 |
| 22 | 山西 | 1010.28 |
| 23 | 黑龍江 | 759.84 |
| 24 | 海南 | 605.43 |
| 25 | 寧夏 | 527.94 |
| 26 | 吉林 | 514.84 |
| 27 | 上海 | 259.63 |
| 28 | 天津 | 256.44 |
| 29 | 北京 | 198.86 |
| 30 | 青海 | 151.81 |
| 31 | 西藏 | 81.58 |
