金魚，鯉科魚類，是由野生紅黃色鯽魚演化而來(lái)。該魚是世界著名三大觀賞魚類之一，發(fā)源于中國(guó)，已有1700多年歷史。從世界范圍內(nèi)看，金魚養(yǎng)殖主要集中在亞洲，養(yǎng)殖規(guī)模最大及影響范圍最廣的為泰國(guó)及日本，另外印度尼西亞、馬來(lái)西亞、新加坡均有分布。目前，除西藏以外的省份，均有金魚養(yǎng)殖場(chǎng)或觀賞魚交易市場(chǎng)。金魚在我國(guó)觀賞魚出口貿(mào)易中占有十分重要的地位。金魚體態(tài)優(yōu)美、品種繁多，其體色有紅、黃、藍(lán)、紫、黑、白、雙色、三色、五花色等，其體形有獅頭、高頭、水泡、龍睛、絨球、珍珠鱗、蝶尾、虎頭等。