鱸魚，中文學名七星鱸，又叫花鱸、青鱸等，主要分布于黃海、東海等，在中國沿海也有出產，但現(xiàn)在以養(yǎng)殖較多，該魚體長呈橢圓形，體背部呈青灰色，兩側及腹部呈銀白色，喜歡棲息在淡海水的交匯處，性情兇猛，一般以魚、蝦當做食物，可食用。