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鮑魚(yú)

鮑魚(yú)

鮑魚(yú)是一種常見(jiàn)的名貴海產(chǎn)品之一,它們有著(zhù)海耳、鰒魚(yú)、鏡面魚(yú)、九孔螺、將軍帽、白戟魚(yú)、闊口魚(yú)等多個(gè)不同的名稱(chēng),是螺類(lèi)的一種,種屬原始海洋貝類(lèi),單殼軟體動(dòng)物,由于其形狀恰似人的耳朵,所以也叫它“海耳”。鮑魚(yú)的味道鮮美,營(yíng)養豐富,被譽(yù)為海洋“軟黃金”。鮑魚(yú)是名貴的海洋食用貝類(lèi),被譽(yù)為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質(zhì)細嫩、營(yíng)養豐富。鮑魚(yú)足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋,公認最佳產(chǎn)地為日本北部和墨西哥,我國東北部也是傳統產(chǎn)區。全世界已命名的216種鮑魚(yú)中,分布在我國沿海的鮑魚(yú)有7種,其中又以北部渤海灣出產(chǎn)的皺紋盤(pán)鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見(jiàn)。但是鮑魚(yú)很嬌氣,養殖難度大,稍有不慎就會(huì )"全軍覆沒(méi)"。所以,養殖鮑魚(yú)所需的科學(xué)的凈水方法必不可少。

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鮑魚(yú)指數信息
  • 外文名稱(chēng):Abalone
  • 別名:海耳、鰒魚(yú)、鏡面魚(yú)等
  • 科:鮑科
  • 分部區域:日本北海道、中國東北地區等
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