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長安宴球
長安宴球
長安宴球是浙江海寧長安鎮(zhèn)傳統的地方名菜。宴球的主要原料之一是魚,有白鰱、花鰱、草魚三種,以選用3斤以上的白鰱魚最佳,因為此魚肉細嫩活泛。宴球的另一主要原料是肉,肉要用肥肉,選料講究也頗多。海寧的“長安宴球”是一道美味佳肴,深受食客喜愛。
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長安宴球
指數信息
材料:
鰱魚肉,肉皮,韭芽
分類:
淮揚菜,浙江菜
長安宴球
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