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大黃魚

大黃魚

大黃魚是石首魚科、黃魚屬魚類,其分布于西北太平洋區(qū),包括中國、日本、韓國、越南沿海,在中國分布于黃海南部、東海,大黃魚經濟價值高,肉質鮮嫩,富含蛋白質,是鮮食佳品,不僅鮮銷,制罐及加工成“瓜養(yǎng)鲞”“黃魚鲞”,而且還可綜合利用。魚鰾可以干制成名貴食品“魚肚”,又可制成黃魚膠,為工業(yè)用高級膠合劑的原料。

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大黃魚指數(shù)信息
  • 產地:西北太平洋區(qū)
  • 分類:海鮮
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