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臭豬肉

臭豬肉

臭豬肉是四川特有的一種美食,歷史悠久,其制作手法十分傳統獨特,經(jīng)過(guò)密封處理發(fā)酵的臭豬肉在當地屬于珍貴的食物,擁有生吃、熬湯、下饃饃等多種吃法,其口感入口的時(shí)候很苦,咀嚼之后會(huì )有比較濃郁的酒香,別有一番風(fēng)味,讓人回味無(wú)窮,當地人在祭祀、招待貴賓時(shí)都會(huì )用到。

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臭豬肉指數信息
  • 產(chǎn)地:四川
  • 分類(lèi):特色菜
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