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白蕉海鱸

白蕉海鱸

白蕉海鱸,是國家地理標志保護產(chǎn)品。 珠海市斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)位于出海口,西江多條支流在這里與海水交匯,形成獨特的咸淡水地帶。得天獨厚的生態(tài)環(huán)境、無公害的水質(zhì)要求,成就了聞名遐邇的“白蕉海鱸”。白蕉海鱸,背部呈青色,腹部純白色,體色光亮。魚體背厚、肚肥、口大、吻尖。體背側(cè)為青灰色,腹部灰白色,肉厚,質(zhì)地鮮嫩、透明,入口嫩滑清甜,清香無腥味。不但肉質(zhì)鮮嫩,且具有較高的營養(yǎng)價值,鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分,對肝腎不足的人有很好的補益作用,還可以治胎動不安、產(chǎn)后少乳等癥。2021年,斗門區(qū)成為全國規(guī)模最大、技術水平領先的海鱸產(chǎn)區(qū)。

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