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中莊醉蟹

中莊醉蟹

中莊醉蟹是采用二十一道工序經(jīng)過醉制而成,且主要產(chǎn)自興化市的特色產(chǎn)品,這道菜歷史悠久,在明清時(shí)期就十分受歡迎,而且其制作工藝講究,現(xiàn)已被列為興化市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重點(diǎn)保護(hù)項(xiàng)目。

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中莊醉蟹指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:江蘇省
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