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石泉鯰魚燉豆腐

石泉鯰魚燉豆腐

鯰魚燉豆腐是陜南石泉魚菜的代表,享有“陜南第一魚”之稱。有兩種口味可供選擇:一種是麻辣味,辣味十足,有效驅(qū)寒祛濕;另一種是三鮮味,味道清淡,突出魚的鮮美,具有養(yǎng)胃滋補之功效。石泉鳙魚肉質(zhì)鮮嫩,生活在紅石巖深水中,以捕食其他魚類為食,頭部扁平且有一對長須。據(jù)說當(dāng)?shù)貗D女在產(chǎn)后常以三鮮味鯰魚燉豆腐滋補身體,既能驅(qū)散寒氣,又能補充營養(yǎng),對催乳也有一定效果。

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石泉鯰魚燉豆腐指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:陜西安康
  • 材料:鯰魚、豆腐
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