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三礬海蜇

三礬海蜇

三礬海蜇是五六十年前鎮海區澥浦漁民或漁行腌制加工的海產(chǎn)品,在滬杭甬一帶享有盛譽(yù)。三礬蜇皮以色白、質(zhì)厚,蜇頭以棕黃色、體大、肉松脆為佳,食用時(shí)需切絲并用清水浸漂去鹽去礬去澀,醮以醬油或咸鰳魚(yú)鹵,就會(huì )“格勒崩脆”,鮮嫩可口,深受大眾喜愛(ài)和歡迎。

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三礬海蜇指數信息
  • 產(chǎn)地:鎮海區澥浦
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