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碗籺

碗籺

杯仔籺是北海的傳統特色美食,又被稱為“碗籺”“雞窩籺”,這是一種以米為原料制作的傳統手工米糕。在物資相對匱乏的年代,它既能果腹充饑,也可以當做日常零嘴吃,也是許多北海人記憶中的“童年味道”。在從前,北海的大街小巷隨處可見杯仔籺的流動攤點,但在現如今想要吃上一口正宗的“童年味道”,專程跑一趟也未必能買到。

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碗籺指數信息
  • 產地:廣西北海市
  • 材料:大米
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