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拔絲地瓜

拔絲地瓜

拔絲地瓜是一道東北傳統名菜,主要是以地瓜,白糖,油,水所制成,口味甜,外脆內軟,香。其中地瓜的營(yíng)養價(jià)值很高,曾在世界衛生組織評選中獲得“十大最佳蔬菜”的冠軍稱(chēng)號,具有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,亦能使食用者“長(cháng)壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。但地瓜不宜過(guò)多食用,會(huì )引發(fā)腸胃不適,比如吐酸水、肚脹排氣等等。

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拔絲地瓜指數信息
  • 產(chǎn)地:東北
  • 材料:地瓜,白糖,油,水
  • 分類(lèi):魯菜,東北菜
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