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油脆

油脆

油脆是湖北宜昌的傳統(tǒng)小吃之一,屬于油炸食品,很受當地人喜愛。宜昌油脆外表看上去跟春卷很似相似,但其實并不相同,宜昌油脆主要是用糯米蒸成糍巴,包入白糖和芝麻餡,做成棱子形,熱鍋燒油,炸成金黃色,食之外脆內軟、香甜可口,而春卷著是用面皮包裹著肉餡,同樣是油炸,卻少了油脆的酥香和清甜。

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油脆指數信息
  • 產地:湖北
  • 材料:糯米,白糖、芝麻
  • 分類:宜昌風味小吃
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