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臺山鰻魚

臺山鰻魚

臺山鰻魚是廣東江門的一種特色水產,是一種外觀類似長條蛇形的魚類,活鰻外觀呈蛇形,體細長,身體矯健,背部偏藍色,皮薄肉嫩,肉質細膩,成品制作的工藝獨特,烤鰻呈棕黃色或棕紅色,形態(tài)平整,口感細膩,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,少刺多肉,并具有清涼解暑、滋補強身的作用。

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臺山鰻魚指數信息
  • 產地:廣東江門
  • 分類:水產
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