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花生豬腳鹵

花生豬腳鹵

花生豬腳鹵是一道以花生、豬蹄為主料制成的特色美食,這道菜制作工藝并不十分復雜,先將豬蹄和花生泡水洗凈撈出備用,再在鍋中倒入少量沙拉油,豬蹄略炸后再放入蒜頭、姜片、八角炸至上色后,撈出瀝油備用,取一鹵鍋放入少量調(diào)料和花生加水,與所有調(diào)味料,用大火煮至滾沸后,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火鹵約1.5~2小時即可。味道鮮美,肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,具有美容養(yǎng)顏的作用。

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花生豬腳鹵指數(shù)信息
  • 材料:豬蹄、花生
  • 分類:美食
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