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桂花魚翅

桂花魚翅

桂花魚翅是一道以水發(fā)魚翅針為主料制作的菜品,其特點(diǎn)就是色澤黃白,柔軟鮮嫩。這道菜的營養(yǎng)價(jià)值比較高,但是要注意魚翅沙多氣腥,制作之前做好去腥的準(zhǔn)備,以保證菜品的口感,另外雞蛋不宜與鵝肉、兔肉、柿子等一起食用,也要注意搭配食用。

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桂花魚翅指數(shù)信息
  • 材料:水發(fā)魚翅針
  • 分類:宮廷菜品
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