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北部灣海鴨蛋

北部灣海鴨蛋

海鴨蛋,是廣西北部灣紅樹林中以海灘中的魚、蝦、蟹、貝類、藻類為主要食物,這類鴨群所產(chǎn)的蛋。主要產(chǎn)區(qū)為中國南海北部灣海域國家紅樹林保護區(qū)(湛江、防城港、北海、欽州)、廣東電白、臺山等沿海地區(qū)。海鴨蛋的食法簡單,與雞、鴨蛋等蛋類相同。蒸、炒、煎、煮均可。特別是煮、煎后的味道和口感更佳,腥味小,蛋黃顏色與普通鴨蛋有較明顯的差別。海鴨蛋蛋黃橙紅、營養(yǎng)成分較普通鴨蛋豐富,但因養(yǎng)殖風險大、供不應求等原因價格較昂貴。海鴨蛋因其營養(yǎng)豐富、口感獨特廣受大眾喜愛,也成為了廣西的一道特產(chǎn)。

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北部灣海鴨蛋指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:廣西
  • 分類:廣西特產(chǎn)
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