太平村白菜是黑龍江哈爾濱的蔬菜特產(chǎn)，該白菜汁白細(xì)嫩、味道鮮甜、纖維少、球體緊密結(jié)實(shí)、底部堅(jiān)硬，產(chǎn)量高，耐儲存，營養(yǎng)成分高，常被用來制作白菜湯、白菜肉片湯、白菜姜蔥湯等，美味細(xì)膩且富含多種維生素和氨基酸，食用對人體健康有很大的幫助。