北安大豆是黑龍江省黑河市特產(chǎn)之一，北安大豆粒大粒圓，高油高蛋白營(yíng)養(yǎng)豐富，常用來(lái)做各種豆制品、壓豆油、煉醬油和提煉蛋白質(zhì)，是豆類(lèi)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的品種，多吃豆類(lèi)食品更有健康的功效，是理想的天然保健食品。