博白蕹菜是廣西玉林一種風(fēng)味綠色蔬菜，又稱空心菜或通心菜，博白蕹菜莖長(zhǎng)葉蔬，葉尾尖細(xì)、鮮綠脆嫩、經(jīng)過(guò)烹飪的菜品氣味鮮香，色澤碧綠，口感爽脆多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用具有清暑解毒、消食去膩、生津、消炎之功能。