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老北京二鍋頭

老北京二鍋頭

老北京二鍋頭是一款產(chǎn)自北京的特色名酒。二鍋頭酒是北京的傳統白酒,選用高粱為原料,以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑,采用傳統的“老五甑”工藝,經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸,低溫入池,適當發(fā)醇,火蒸餾,掐頭去尾,貯陳精釀而成。二鍋頭最為純正、無(wú)異味、濃度雖高卻不烈,真的醇厚綿香。如果只取60度的酒,并把它裝壇密封于地下,經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間醇化,那樣的酒就更好喝。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明,香氣芬芳,酒質(zhì)醇厚,入口甘潤、爽洌,酒力強勁,后勁綿長(cháng),回味悠長(cháng),因此備受廣大消費者的和喜愛(ài)。

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老北京二鍋頭指數信息
  • 產(chǎn)地:北京
  • 分類(lèi):北京名酒
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