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興凱湖大白魚

興凱湖大白魚

興凱湖大白魚,黑龍江省雞西市密山市特產(chǎn),全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。興凱湖大白魚產(chǎn)自密山市,密山市地勢寬廣平坦,河流縱橫,泡沼和淺水洼地密布;四季分明,典型的大陸性季風(fēng)氣候;水域富含營養(yǎng)物質(zhì),天然餌料多等,其地理條件孕育了品質(zhì)優(yōu)良的興凱湖大白魚。興凱湖大白魚被譽(yù)為中國北方四大淡水名魚之首,常與烏蘇里江的大馬哈魚、綏芬河的灘頭魚并稱“邊塞三珍”。興凱湖大白魚體色銀白,體長側(cè)扁,翹嘴,大眼,背部和兩側(cè)淺棕色或青灰色,肉質(zhì)潔白細(xì)嫩,味美而不腥,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,特別在清蒸后品嘗有一種蟹香味,并有補(bǔ)腎益腦、開竅利尿藥用價值,在許多魚類志中均有興凱湖大白魚這一品種的記載。

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興凱湖大白魚指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:黑龍江省雞西市密山市
  • 分類:黑龍江特產(chǎn)
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