法國藍龍蝦是一種主要分布在大西洋和英倫海峽當中的龍蝦，其色澤深藍外形炫酷，入口具有肉厚鮮嫩、味濃爽甜特點，而且其生長周期也很慢，從出生到成年大約需要7年的時間，因此價格十分昂貴，最高市場價可以達到百萬以上，是當之無愧的“龍蝦貴族”。