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冰糖血燕

冰糖血燕

冰糖血燕是以血燕為主料的湯品,口味偏甜,營養(yǎng)價值、醫(yī)療價值較高。潤肺是燕窩的經典食效,治虛勞咳嗽為歷代醫(yī)方醫(yī)書所首肯?!侗静輳男隆酚涊d:“燕窩大養(yǎng)肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調理虛損癆瘵之圣藥,一切病之由于肺虛不能清肅下行者,用此皆可治之”。民間有用燕窩配白及各6克加冰糖燉食,對肺結核咳血最為適宜。心臟病患燕窩食療對五臟六腑的好處,血燕窩的功效者的飲食要注意降低脂肪,限制膽固醇,攝入適量蛋白質和碳水化合物、適量的礦物質和維生素?!夺t(yī)林纂要·藥性》記載:“燕窩咸能補心,活血”。燕窩作為不含脂肪和膽固醇的優(yōu)質蛋白質,同時富含礦物質,尤其適于心臟病人食用。

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冰糖血燕指數信息
  • 材料:血燕,冰糖
  • 分類:粵菜
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