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建甌板鴨

建甌板鴨

建甌板鴨是福建建甌傳統(tǒng)特色產(chǎn)品。建甌板鴨選料考究,加工精細(xì),每年農(nóng)歷九月開(kāi)始制作,到翌年二月二收盤(pán)。其中尤以霜風(fēng)天制作的板鴨最佳。建甌板鴨烹飪簡(jiǎn)便,經(jīng)清洗切塊或油炸,或加入老酒清蒸、紅燒,風(fēng)味獨(dú)特,香嫩可口,是宴客的佳肴,也是中外游客喜愛(ài)購(gòu)買(mǎi)的物品之一。歷史悠久,在清朝已久負(fù)盛名,深受南北消費(fèi)者的青睞。

總得票

建甌板鴨指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:建甌市
  • 分類(lèi):美食
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