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德州扒雞

德州扒雞

德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞,是著名的德州三寶之一,同時(shí)是中國山東傳統(tǒng)名吃,魯菜經(jīng)典。目前德州扒雞制作技藝為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),更是因?yàn)槲幕蛩睾妥陨砹己玫目诟斜蛔u(yù)為“天下第一雞”。德州扒雞有著形色兼優(yōu)、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補(bǔ)等諸多特點(diǎn),而外表上是色澤金黃,黃中透紅,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似鴨浮水,口銜羽翎,十分美觀,真可謂是做到了色香味俱全,再想想被稱為天下第一雞,也不無道理了。

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德州扒雞指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:山東德州
  • 材料:全凈膛專用雞,蜂蜜,飴糖,香辛料
  • 分類:魯菜,肉類
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