榛蘑蒸肉是以五花肉為主料的一道東北特色名菜。榛蘑是一種東北特有的菌類(lèi)，該菜品制作工藝并不十分復(fù)雜，將上好的新鮮五花肉切剁成塊，榛蘑也切成小塊，將這兩樣食材搭配各種調(diào)味料上鍋蒸熟即可。該菜品不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富。榛蘑有著豐富的蛋白質(zhì)，并且含有多種人體必需的氨基酸和維生素，經(jīng)常食用野生榛蘑，可以預(yù)防皮膚干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，對(duì)加強(qiáng)肌體免疫力、益智開(kāi)心、益氣不饑、延年輕身有很多的作用。