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黃燜魚翅

黃燜魚翅

黃燜魚翅是古時(shí)候的宮廷名菜,現(xiàn)如今也是國宴菜之一,它起源于清末時(shí)期。是是北京著名官府--"譚家菜",出自于譚宗浚家中,譚宗浚非常熱愛美食,在當(dāng)官的時(shí)候也經(jīng)常宴請(qǐng)同僚,這道菜受到了諸多同僚喜愛。黃燜魚翅主要的食材有水發(fā)黃魚翅,鴨子,老母雞等,做出來的成品透亮金黃,入口軟爛糯滑,味道非常的鮮美。

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黃燜魚翅指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:北京
  • 材料:水發(fā)黃魚翅,鴨子,老母雞等
  • 分類:北京菜
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