長江野生甲魚產(chǎn)自長江流域的甲魚品種，野生甲魚比人工飼養(yǎng)的甲魚口感更好，肉質(zhì)更香，具有高蛋白、低脂肪等營養(yǎng)價(jià)值，被認(rèn)為具有滋補(bǔ)身體、延年益壽的功效，但是因?yàn)樯鷳B(tài)環(huán)境的破壞，其在市場(chǎng)上的數(shù)量比較稀少也十分的珍貴。