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拌魚(yú)生

拌魚(yú)生

拌魚(yú)生也就是生魚(yú)片,是山東著(zhù)名傳統美食菜品之一,其選材講究,制作工藝簡(jiǎn)單,要選新鮮的鯉魚(yú)或者黑魚(yú),去鱗切成薄片后用米醋浸泡讓魚(yú)肉變得雪白透亮,泡好之后加入綠豆芽、青瓜絲、蔥等調味佐料一起拌勻即可,成品顏色靚麗好看,口感鮮香嫩滑、酸辣開(kāi)胃,獨具風(fēng)味。

總得票

拌魚(yú)生指數信息
  • 產(chǎn)地:山東
  • 分類(lèi):特色菜
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