高炳義是來自山東青島的國(guó)家名廚，中國(guó)烹飪領(lǐng)軍人物，其現(xiàn)任中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)主席，國(guó)家職業(yè)技能鑒定中式烹調(diào)專家委員會(huì)主任，作為國(guó)際知名廚師，曾獲，中國(guó)烹飪大師金爵獎(jiǎng)，中國(guó)餐飲業(yè)年度十大人物，建國(guó)六十年全國(guó)餐飲業(yè)杰出人物等諸多殊榮。