路易斯·巴斯德，法國著名的微生物學家、愛國化學家。巴斯德開辟了微生物領(lǐng)域，創(chuàng)立了一整套獨特的微生物學基本研究方法，開始用“實踐—理論—實踐”的方法開始研究，他是一位科學巨人。在《影響人類歷史進程的100名人排行榜》中，巴斯德名列第12位，影響力巨大。其發(fā)明的巴氏消毒法直至現(xiàn)在仍被應(yīng)用。