金壺春酒，是1984年釀造成功的，系麩曲醬香型酒。酒精濃度為55度。與 “黔春”、“筑春”合稱為貴州“三春”酒。它選用茅臺酒大曲中分離出來的十一種優(yōu)良菌種科學(xué)制曲，采用部分茅臺酒傳統(tǒng)工藝。以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小麥制曲，清蒸續(xù)渣，堆積發(fā)酵，長期貯存，然后再精心勾兌出廠，金壺春酒具有酒味純正、醬香突出、香味協(xié)調(diào)的特點
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