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國宴都是魯菜還是淮揚(yáng)菜

事與愿違 提問于:2024-02-28
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國宴主要以淮揚(yáng)菜為主,淮揚(yáng)菜起源于江蘇淮安和揚(yáng)州地區(qū),口味鮮甜淡雅,南北融合。在現(xiàn)代國宴中,淮揚(yáng)菜成為首選,能夠滿足不同口味的賓客需求。雖然魯菜有著深厚的文化底蘊(yùn)和精湛的烹飪技藝,但淮揚(yáng)菜因獨(dú)特風(fēng)味和適應(yīng)性而備受青睞。
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魯菜

魯菜始于春秋,其起源于山東地區(qū),是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系,其分為博山菜、濟(jì)南菜、孔府菜、膠東菜,有油爆雙脆、扒原殼鮑魚、一品豆腐等特色菜品;憑借鮮香脆嫩、突出原味、咸鮮為主的特點,歷來也受到很多人的喜歡,是中國傳統(tǒng)四大菜系之一。

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