洋中拌粉是一道受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的美食，在中國(guó)蕉城洋中一帶流傳已久。這種美食以拌米粉為主，與當(dāng)?shù)氐娜馔枰黄鸪蔀樽钍軞g迎的家常主食之一。有趣的是，當(dāng)?shù)厝送ǔＶ辉谠绯肯碛冒杳追?，午餐減少，晚餐幾乎不吃，這種特殊的飲食習(xí)慣可能與生姜的獨(dú)特吃法有關(guān)。這一養(yǎng)生保健的傳統(tǒng)習(xí)慣被形容為“早晨吃生姜，勝過(guò)吃補(bǔ)湯”。洋中拌粉不僅味道美味，而且體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝说娘嬍澄幕宛B(yǎng)生哲學(xué)。