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福鼎掛霜芋

福鼎掛霜芋

掛霜芋是福建寧德福鼎的特色小吃之一。它選用優(yōu)質(zhì)的福鼎芋制作而成,芋塊表面掛著(zhù)白糖,形成白霜狀,因此得名。檳榔芋是福鼎人生活中必備的食材,易煮熟,肉質(zhì)酥松,香味濃郁,營(yíng)養豐富。制作掛霜芋看似簡(jiǎn)單,但選料和熬糖的火候非常關(guān)鍵。剛剛出鍋的掛霜芋熱騰騰,香氣四溢,讓人垂涎欲滴。它外酥里嫩,清甜可口,許多福鼎人都非常喜愛(ài)。除了掛霜芋,寧德還有其他關(guān)于福鼎芋的特色美食,如“紅鯉藏泥”、“太姥芋泥”、“芋蝦包”、”菊花芋”等。

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福鼎掛霜芋指數信息
  • 產(chǎn)地:福建
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