長葛腐竹是由青、黃豆經過多道工序制作而成的，最后做好的長葛腐竹呈黃白色，富含優(yōu)質的蛋白質和脂肪，具有健身抗衰的作用，入口清香爽口，爽滑，搭配葷、素食都別有一番風味。現已成為當地的一到地方特色農產品。