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西蘭花

西蘭花

西蘭花是甘藍的一種變種植物,其原產(chǎn)自意大利。它的品質(zhì)柔嫩,纖維少,水分多,風(fēng)味比花椰菜更鮮美,主要供西餐配菜或做色拉。這個(gè)蔬菜的均營(yíng)養價(jià)值及防病作用名列第一,主要含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等,可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率,還有殺菌和防止感染的功效。

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西蘭花指數信息
  • 產(chǎn)地:意大利
  • 分類(lèi):蔬菜
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