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白沙燒餅

白沙燒餅

白沙燒餅是湖南省衡陽(yáng)市獨有的一種傳統小吃,以其酥脆、香氣四溢、外皮松脆、餡料嫩滑、味道濃郁而著(zhù)稱(chēng)。它主要由面粉、豬肉、豆腐、香菜、蔥、姜等原料制成,其中豬肉餡是最受歡迎的口味。制作衡陽(yáng)白沙燒餅需要經(jīng)過(guò)多道工序,包括和面、醒面、調餡、搟皮、包餡、烤制等。在制作過(guò)程中,面粉要揉成軟硬適中的面團,并醒發(fā)到發(fā)酵狀態(tài);餡料則要切碎、攪拌、煮熟之后才能使用;搟皮則要用搟面杖將面團搟成薄餅,再包入餡料,最后送入烤箱烤制至酥脆。白沙燒餅以其酥脆、美味、價(jià)格實(shí)惠等特點(diǎn),深受當地居民和旅游者的喜愛(ài),成為衡陽(yáng)市的一道標志性美食。

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白沙燒餅指數信息
  • 產(chǎn)地:衡陽(yáng)市
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