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大理砂鍋魚(yú)

大理砂鍋魚(yú)

大理砂鍋魚(yú)是大理地方名菜之一,其做法是用大理砂鍋魚(yú)選用祥云出產(chǎn)的好砂鍋和洱海中捕來(lái)的弓魚(yú)、黃殼魚(yú)、或鯉魚(yú)加豐富多彩的配料燉制而成。上席時(shí)以菜葉鋪墊的大盤(pán)襯墊,鍋中沸滾,飄紅映綠,色彩絢麗,清香撲鼻。趁熱食用,魚(yú)肉滋嫩、味道鮮美,營(yíng)養豐富。游客可在游船上,以及下關(guān)或大理各大飯店品嘗得到這道名肴。

總得票

大理砂鍋魚(yú)指數信息
  • 產(chǎn)地:大理
  • 材料:弓魚(yú)或鯉魚(yú),嫩雞片
  • 分類(lèi):云貴菜
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