枝江酒，湖北省枝江市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。枝江酒因產(chǎn)自枝江市而得名，適宜的地理氣候條件，優(yōu)質(zhì)的水資源，孕育了境內(nèi)豐富的農(nóng)作物資源，為釀酒提供了充足的原料，也提供了枝江酒釀制的理想環(huán)境。枝江酒選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，使用人工老窖技術(shù)，以自然接種培養(yǎng)的麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)混蒸續(xù)渣（糟）發(fā)酵法生產(chǎn)。枝江酒的整個操作工藝以“穩(wěn)、準(zhǔn)、細(xì)、凈、低”五字生產(chǎn)方針為特點(diǎn)，形成了枝江酒清亮透明、窖香濃郁、綿甜爽凈、香味諧調(diào)、余味悠長的獨(dú)特風(fēng)格。枝江酒綿甜爽凈、香味諧調(diào)、酒體豐滿、口感獨(dú)特。