荊州大白刁，湖北省荊州市荊州區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。荊州大白刁因產(chǎn)自荊州而得名，荊州市。溫度適宜，雨水充沛，光照充足，為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了便利的條件。得天獨厚的地理條件利于培育品質(zhì)優(yōu)良的荊州大白刁。荊州大白刁體細長，側(cè)扁，呈柳葉形。體色光亮，體背淺棕色，體側(cè)銀灰色，腹面銀白色，背鰭、尾鰭灰黑色，胸鰭、腹鰭、臀鰭灰白色。具有"個體大，肉白而細嫩，味美而不腥，味美可口、營養(yǎng)豐富、品味獨特"的特有品質(zhì)。荊州大白刁，因其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，清新爽口廣受贊譽。