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商芝肉
商芝肉
商芝肉是陜西商洛地區(qū)一道特有的風味菜肴,商芝肉歷史悠久,聞名遐邇。擅長制作商芝肉的大師已應召進京,將商芝肉奉獻于國宴之上。商芝肉之馳名,大多歸功于其主料商芝草,它盛產于商洛秦嶺山麓。這道菜以豬五花肉為主料的菜品,色澤紅潤,質地軟糯,肥而不膩,入口可化,有濃郁的商芝香味,是陜西商洛特有的風味菜。商芝肉不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,《本草綱目》謂:"四皓食芝而壽",故本品有補益、抗衰老的作用。
總得票
商芝肉
指數(shù)信息
產地:
陜西省商洛市
材料:
豬五花肉
分類:
陜菜
商芝肉
參與的榜單
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