柘城辣椒是一種以中國河南省柘城縣為產(chǎn)地的辣椒品種。柘城縣地屬豫東平原，土地肥沃，氣候適宜，是辣椒生長的理想地區(qū)。柘城辣椒果實(shí)飽滿，辣味濃厚，口感相對(duì)于其他辣椒品種來說要比較鮮甜一點(diǎn)。該辣椒以其辛辣香味和獨(dú)特風(fēng)味而名聞天下，被廣泛應(yīng)用于烹飪中，尤其是在川菜和湖南菜中常被大批量運(yùn)用。柘城辣椒具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，富含維生素C和辣椒堿等成分，有助于增加食欲，促進(jìn)新陳代謝。