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上海鮮肉月餅

上海鮮肉月餅

鮮肉月餅是江南一帶的地方傳統名點(diǎn),屬于蘇式糕點(diǎn)。正如其名中的月餅二字,這道糕點(diǎn)也多半是在中秋節的時(shí)候制作和食用,是屬于江浙滬一帶的地方特色小吃,其皮脆而粉,又潛伏著(zhù)幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂一絕,而這個(gè)月餅與其他月餅最大的不同在于兩點(diǎn),一個(gè)是餡料是用豬肉和豬油所制作的,而是鮮肉月餅的外皮,是一層層手工做出來(lái)的酥皮,因此這個(gè)月餅吃起來(lái)口感才會(huì )順滑,是屬于改良后創(chuàng )新的一大月餅。

總得票

上海鮮肉月餅指數信息
  • 產(chǎn)地:上海
  • 材料:面,肉
  • 分類(lèi):上海小吃
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