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金門(mén)貢糖

金門(mén)貢糖

金門(mén)貢糖,是金門(mén)的一種傳統(tǒng)特產(chǎn)。它以上等花生仁、白砂糖、麥芽糖經(jīng)民間傳統(tǒng)工藝用木棒“打”出來(lái)。“打”閩南語(yǔ)稱(chēng)為“貢”。謂之為貢糖。相傳,帝王時(shí)期,漳州白水地方官常常將閩南特色的素食小食品進(jìn)貢給皇帝。皇帝茶茗品嘗后贊賞不已,連連稱(chēng)道,后來(lái),民間傳之為“貢糖”,并流傳至海外。這種“進(jìn)貢”之典故雖然如今已無(wú)從考證,但貢糖的傳統(tǒng)制作手藝和上乘質(zhì)量,卻已相沿流長(zhǎng)。金門(mén)貢糖,隨廈門(mén)制餅師傳入小金門(mén),并廣被一般糕餅店制成品茗茶點(diǎn)。口感細(xì)膩,質(zhì)酥味香,地道純正,已成為金門(mén)的特產(chǎn)之一,在海內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)。

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金門(mén)貢糖指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:金門(mén)
  • 分類(lèi):特產(chǎn)
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