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面線(xiàn)糊

面線(xiàn)糊

面線(xiàn)糊,泉州著名小吃,閩南地區(qū)特色。混合海鮮熬制的湯底與面線(xiàn)煮成糊狀。根據(jù)個(gè)人口味,可添加蟹肉蝦仁等海鮮或大腸、小腸、鴨腱、豬肝、醋肉等多種配料。撒上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒調(diào)味,味道鮮美,清甜爽滑,具有閩南地方風(fēng)味。與油條搭配成為泉州傳統(tǒng)早餐,廣受知名度。被泉州市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選為“泉州十佳名小吃”之一,是泉州的美食名片之一。

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面線(xiàn)糊指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:泉州
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