雙炊糕是浙江瑞安傳統(tǒng)糕點，由李瑞慶創(chuàng)制于清代光緒年間，距今已有100多年的歷史。它用糯米粉加白糖或紅糖拌勻過篩，撒上桂花，成型切塊，經兩番炊制而成。具有細、軟、韌、香、甜的特點，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，是溫州市名牌菜食。