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麻葉羹臺灣當?shù)胤浅V囊环N美食小吃,它是將麻葉用力搓揉成沫,去除苦水與和魚、蕃薯一同熬煮得到的一種美食,這種沒事最早起源自明末清初時期,口感清爽豐富,深受當?shù)厝讼矏郏瓤梢灾苯雍扔挚梢园栾埑?,還具有促進消化、清熱下火的功效。
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