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麻葉羹臺灣當?shù)胤浅Ｖ囊环N美食小吃，它是將麻葉用力搓揉成沫，去除苦水與和魚、蕃薯一同熬煮得到的一種美食，這種沒事最早起源自明末清初時期，口感清爽豐富，深受當?shù)厝讼矏郏瓤梢灾苯雍扔挚梢园栾埑?，還具有促進消化、清熱下火的功效。
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